重慶火鍋品牌重慶火鍋四大特色

重慶火鍋管理特色認為，只有嚴謹科學的管理才會帶來效益。不管是的直營店還是戰略合作店，加盟合作店，從選址到裝修，從籌建到籌備，從營銷到推廣，從人員招聘到培訓上崗，每一個環節都有規范的標準，并且由營運部人員嚴格執行。合作商和直營店的管理人員要遵守公司的各項規定，積極配合公司營運部的工作，使全國所有的保證裝修風格一致，VI導入一致，運營模式一致，產品品質一致，營銷推廣同步。公司在合作和經營的過程中，將提供給直營店和合作店性價比高，質量優良的物配服務。
在單店的管理上，注重產品品質的保證，從采購原材料到生產出品到餐廚垃圾處理，整個過程都有嚴格的操作標準，營運部會監督各個店面的實施。財務部會通過統一的收銀軟件來掌握合作店的經營狀況，并將異常情況每周通報給營運部，由營運部人員及時為合作店的經營提供合理有效的方案。

三、重慶火鍋鍋底特色
重慶重慶火鍋鍋底配方精良，味型豐富，不使用任何食品添加劑，經典老重慶鍋底口感醇厚地道，由數十種中藥材及香料精心調制而成，開胃健脾，生津養胃，常吃不上火，一次性鍋底，純凈水代替反復熬制的大骨湯，干凈健康;酸辣爽口的酸菜鍋底，健康養生的菌湯鍋底，純正濃郁的海鮮鍋底，款款美味，鍋鍋新穎。所有鍋底標準量化，公司統一配送，再不用擔心口味變化造成客戶流失，操作流程標準，簡單易學。

四、重慶火鍋菜品特色
摒棄傳統老火鍋多內臟的特點，大量開發綠色健康的精品涮菜，引進高品質的雪龍黑牛作為葷菜主打，高端的品質，親民的價格，再輔以私房豆腐、功夫土豆片、脆毛肚、麻辣嫩牛肉、群英薈萃、現炸酥肉等特色菜品，以及糊涂味涼鹵系列、自制梅子酒、酸梅湯特色飲品系列，使的菜單豐富而有特色。